Objectifs du programme
* Objectif général
- Améliorer la qualité de vie des personnes atteintes d'obésité
* Objectifs opérationnels
- Savoir établir un menu équilibré (en tenant compte des différents groupes alimentaires, des quantités, des équivalences?)
- Savoir choisir ses aliments en tenant compte de leurs compositions
- Savoir cuisiner de façon diététique tout en conservant le plaisir de manger
- Savoir ressentir ou retrouver la satiété
- Connaitre les complications de l'obésité
- Savoir gérer son stress
- Avoir une meilleure image de soi et de son environnement
- Redécouvrir son corps et ses capacités par le mouvement
- Sortir de son isolement social par la mise en relation avec d'autres patients
Description du programme
* Inclusion du patient
- Tout patient volontaire atteint d'obésité (IMC?30) vivant en région PACA
- Au cours de l'hospitalisation du patient
- Adressé par le médecin traitant ou par un établissement hospitalier
- Possibilité de participation des proches
* Diagnostic éducatif
- Entretien individuel réalisé sur la base d'un guide d'entretien
- Réalisé le lendemain de l'entrée du patient
- Identification des besoins et attentes du patient
- Définition des objectifs d'apprentissage personnalisés
- Elaboration du programme personnalisé du patient : choix des ateliers
* Déroulement du programme
- 23 ateliers répartis sur l'ensemble du séjour
- Evaluation 15 jours après le début du programme pour évaluer la pertinence des objectifs définis initialement, synthétisé dans une fiche de suivi des compétences
ATELIER 1 : Sensation et perception alimentaire
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées : amener le patient à prendre conscience de son comportement alimentaire et à se réconcilier avec ses sensations alimentaires
ATELIER 2 : Chouchoutez votre système digestif
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées : amener le patient à prendre conscience de l'importance des conditions des repas et du choix des aliments pour améliorer la digestion et réduire les douleurs digestives
ATELIER 3 : Quand je n'ai plus de motivation
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées : fixer des objectifs réalisables à long terme, permettant au patient de devenir autonome dans sa prise en charge après son hospitalisation
ATELIER 4 : Les protéines
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées : composer une assiette équilibrée, en mettant l'accent sur les protéines animales et végétales, afin de prévenir et traiter l'obésité sarcopénique
ATELIER 5 : Repas Conviviaux
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées :
. Adapter son comportement alimentaire à des situations particulières telles que les repas au restaurant ou les apéritifs dînatoires
ATELIER 6 : Faire ses courses en conscience
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées
. Autonomiser le patient dans ses choix alimentaires en lui enseignant à lire les ingrédients sur les étiquettes, en privilégiant la qualité des aliments plutôt que la quantité
ATELIER 7 : Booster son système immunitaire
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées : aider le patient à comprendre qu'une alimentation équilibrée contribue au renforcement du système immunitaire
ATELIER 8 : Peut-on manger de tout ?
- Séance socle
- Séance collective ou individuelle
- Durée 1h
- Compétences visées
. Connaître les différentes familles d'aliments
. Comprendre qu'aucun aliment n'est interdit
ATELIER 9 : C'est quoi la grossophobie
- Séance optionnelle
- Séance collective ou individuelle
- Durée : 1h
- Compétences visées
. S'informer sur la notion de grossophobie
. S'exprimer sans jugements sur ce sujet
ATELIER 10 : Atelier cuisine
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 1h
- Compétences visées : (Ré)apprendre à cuisiner de manière simple en utilisant des aliments naturels, tout en retrouvant le plaisir de le faire
ATELIER 11 : Repas en pleine conscience
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 1h
- Compétences visées :
. (Ré)apprendre à manger en pleine conscience, dans un environnement calme, en se concentrant sur ses cinq sens
. Se concentrer sur le plaisir du moment
ATELIER 12 : Gestion du stress
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées : comprendre les mécanismes du stress pour cibler et mettre en place ses ressources personnelles
ATELIER 13 : Comprendre pour mieux gérer sa douleur
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées : Autonomiser le patient face à sa douleur avec différents outils
ATELIER 14 : Impact de l'activité physique sur la santé
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées : prendre conscience de son corps en mouvement dans l'espace, qu'il éprouve du plaisir à bouger et qu'il devienne autonome
ATELIER 15 : Mon corps à moi
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées : Amener le patient à élargir la notion d'image de soi à toutes les qualités et compétences corporelles
ATELIER 16 : Initiation aux principes de la posturologie
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées : Amener le patient à prendre conscience de ce que le manque de motivation n'est pas toujours lié à sa capacité physique mais à un manque de connexion entre le corps et le cerveau
ATELIER 17 : Aidez-moi à maigrir
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées :
. Comprendre la diversité des facteurs responsables de l'obésité
. Prendre conscience des limites des "régimes" et de la restriction cognitive
ATELIER 18 : Futur et ressources
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées :
. Définir son futur tant sur le plan diététique que physique et de la qualité de vie
. Définir les ressources intérieures et extérieures sur lesquelles s'appuyer pur atteindre ses objectifs
ATELIER 19 : Représentation de soi
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées : aborder l'image de soi et se projeter
ATELIER 20 : Confiance en soi par le théâtre
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 2h
- Compétences visées :
. Se rencontrer
. Se connaître
. Dépasser sa timidité et le regard de l'autre
. Se détacher de tout jugement
. Savoir lâcher prise
. Avoir confiance en soi et en l'autre
ATELIER 21 : Marche en pleine conscience
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 45 min
- Compétences visées : pratiquer une activité physique d'un niveau modéré en pleine conscience
ATELIER 22 : Relaxation
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 1h
- Compétences visées : apprendre à se relaxer et gérer son stress dans toutes les situations
ATELIER COLLECTIF 23 : Circuit training
- Séance socle
- Séance collective
- Durée : 1h
- Compétences visées : pratiquer une activité sportive adaptée à ses possibilités
* Suivi au cours et à la la fin des séances
- Evaluation avec révision des objectifs à J15
- Bilan des compétences acquises en fin de séjour
- Proposition d'intégrer un réseau de soins (Santé croisée ou Apport Santé) ou réalisation d'un séjour en hôpital de jour au sein de la structure
- Questionnaire de satisfaction en fin de séjour
- Séances de suivi proposées au rythme d'une demi-journée par mois pendant six mois puis une demi-journée par trimestre le reste de l'année (rythme modifiable selon les besoins du patient)
* Coordination
- Réunions interdisciplinaires d'entrée pour la mise en commun des informations recueillies
- Point d'équipe hebdomadaire : suivi de la prise en charge pendant tout le programme
- Comité d'éducation thérapeutique organisé 3 fois par an : veille sur le bon déroulement du programme, son organisation et la mise en place éventuelle d'actions d'amélioration
- Courriers au médecin traitant à l'entrée et à la sortie du patient du programme
* Éthique, confidentialité et déontologie
- Information et Recueil du consentement du patient concernant la gestion de ses données
- Chartes de confidentialité et de déontologie signés par tous les membres de l'équipe ETP