Contact
Clinique Les Oliviers - CLINEA
83830 Callas
Quartier Le Ray Sud
04 94 39 18 50
https://www.emeis-cliniques.fr/clinique-les-oliviers-callas-83
Responsable du programme :
Pascale BAULENAS ZAPHIRIADIS, Médecin, Coordinatrice du programme
04 91 17 24 00
p.baulenas@orpea.net
Description du programme
* Inclusion dans le programme
- Patients adultes de 18 ans au moins ayant un Indice de Masse Corporelle (IMC) >25 avec au moins un facteur de risque
- Patients adultes de 18 ans au moins ayant un IMC >30 avec ou sans facteur de risque
* Diagnostic éducatif
- Rencontre avec l'ensemble de l'équipe pluridisciplinaire (médecin, infirmier.ère, diététicien, enseignant Activité Physique Adaptée (EAPA), CESF, psychologue)
- Points abordés (observation médicale d'entrée, traitement en cours, évaluation des connaissances sur les traitements, évaluation nutritionnelle, de la condition physique, du mode de vie, de l'état psychique)
- Synthèse pluridisciplinaire par l'équipe
- Elaboration du projet thérapeutique et notification au patient à sa deuxième venue
* Déroulement du programme
- Plusieurs séances individuelles et collectives
ATELIER 1 : Volumes alimentaires
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Repérer les portions des aliments
. Connaître les groupes d'aliments
ATELIER 2 : Métabolisme
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Comprendre la balance énergétique
. Différencier métabolisme de base et besoin énergétiques
ATELIER 3 : Nutriments
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
Connaître les différents nutritments (macro et micronutriments)
ATELIER 4 : Equilibre alimentaire
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Construire un repas équilibré
. Comprendre ce qu'apportent les aliments
ATELIER 5 : Matières grasses
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : savoir faire le meilleur choix de matières grasses
ATELIER 6 : Faim/Satiété
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
Repérer les différentes sensations : faim / rassasiement / satiété
ATELIER 7 : Glucides et index glycémique
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Connaître les différents glucides : glucides simples et complexes
. Connaître les bases des index glycémiques
ATELIER 8 : Sel, épices, condiments
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées
. Repérer 1g de sel
. Connaitre les aliments les plus riches et les alternatives
ATELIER 9 : Opticourses 1
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Repérer les groupes d'aliments
. Repérer les aliments de bons rapports qualité nutritionnel/prix
ATELIER 10 : Opticourses 2
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Réfléchir sur les achats alimentaires et les marques
. Comprendre et modifier ses propres achats
ATELIER 11 : Junkfood/Snaking
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Choisir ses repas snacking ou junkfood
. Eviter de tomber dans l'excès
ATELIER 12 : Collations
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Savoir dans quel contexte consommer une collation
. Savoir quoi manger en cas de faim entre les repas
ATELIER 13 : Lecture des étiquettes
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Savoir déchiffrer une étiquette alimentaire
. Savoir choisir les aliments industriels
ATELIER 14 : Cuisine thérapeutique
- Animé par le diététicien
- Atelier collectif
- Durée : 2h
- Compétences visées : réapprendre à cuisiner avec les bonnes habitudes et quantités
ATELIER 15 : Intérêt observance traitement
- Animé par l'infirmière
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : éviter les complications liées à la pathologie
ATELIER 16 : Sommeil et rythme nycthéméral
- Animé par l'infirmière
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : adapter son mode de vie à ses besoins
ATELIER 17 : Les cinq sens
- Animé par l'infirmière
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : manger en pleine conscience
ATELIER 18 : Appareil cardio-vasculaire
- Animé par l'infirmière
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : préserver son pool vasculaire
ATELIER 19 : Appareil digestif
- Animé par l'infirmière
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : mieux comprendre la transformation alimentaire et ses implications sur la santé
ATELIER 20 : Appareil respiratoire / Apnée du sommeil
- Animé par l'infirmière
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : Augmenter sa capacité respiratoire pour l'activité physique
ATELIER 21 : Lire son bilan sanguin
- Animé par l'infirmière
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : savoir lire dans les grandes lignes les résultats d'un bilan sanguin
ATELIER 22 : Stress
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Comprendre la notion stress
. Avoir des conseils pratiques
ATELIER 23 : Attentes/Objectifs
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : Définir ses objectifs personnalisée de prise en charge
ATELIER 24 : Témoignages
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : participer à un groupe de parole autour d'une présentation écrite
ATELIER 25 : Motivation/Besoins
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Se faire comprendre
. Avoir des conseils motivationnels
ATELIER 26 : Balances/Préjugés
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : réfléchir sur l'obsession du chiffre et les préjugés
ATELIER 27 : Subjectivité
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : Comprendre le rapport émotionnel avec l'alimentation
ATELIER 28 : Panser la maladie
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : apprentissage une méthode de remise en question
ATELIER 30 : Estime de soi
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : Apprendre à s'estimer avec des exercices pratiques
ATELIER 31 : Affirmation de soi
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : Apprendre à mettre des limites
ATELIER 32 : Projet d'art
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : réflexion sur l'interprétation et les fausses croyances
ATELIER 33 : Singularité
- Animé par le psychologue
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : comprendre son rapport aux émotions et sentiments
ATELIER 32 : Activité physique
- Animé par l'enseignant d'activité physique adaptée
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : pratiquer une activité physique selon les recommandations
ATELIER 33 : Différence en activité physique et sport
- Animé par l'enseignant d'activité physique adaptée
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : Trouver les ressources pour pratiquer une activité physique selon les recommandations
ATELIER 34 : Activité physique et hydratation
- Animé par l'enseignant d'activité physique adaptée
- Atelier collectif
- Durée : 55 min
- Compétences visées : éviter les blessures et autres désagréments liés à la déshydratation
ATELIER 35 : Planning/élaboration
- Animé par le conseiller en économie familiale et sociale
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : Apprendre et /ou optimiser l'organisation d une journée ou plus
ATELIER 36 : Difficultés du quotidien
- Animé par le conseiller en économie familiale et sociale
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences vissées : identifier les difficultés potentielles ou réelles
ATELIER 37 : Retour difficultés du quotidien 2
- Animé par le conseiller en économie familiale et sociale
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : rendre compte des modifications mises en places et des outils utilisés
ATELIER 38 : Planning/Suivi
- Animé par le conseiller en économie familiale et sociale
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées :
. Vérifier l'atteinte des objectifs
. Identifier les optimisations encore possibles
ATELIER 39 : Obésité, facteurs de risque, conséquences
- Animé par le médecin
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées
. Comprendre l'obésité comme étant une maladie chronique
ATELIER 40 : Quid des régimes
- Animé par le médecin
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : comprendre que maigrir n'est pas une fin en soi
ATELIER 41 : Perturbateurs endocriniens et alimentation ultra transformée
- Animé par le médecin
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : Appréhender leur impact sur la sante et les reconnaître
ATELIER 42 : Fausses croyances
- Animé par le médecin
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : Dédiaboliser l'alimentation
ATELIER 43 : Chirurgie bariatrique
- Animé par le médecin
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : comprendre la chirurgie bariatrique comme outil de prise en charge de l'obésité
ATELIER 44 : Activité physique/Métabolisme
- Animé par le médecin
- Atelier collectif ou individuel
- Durée : 55 min (si collectif) ou 30 min (si individuel)
- Compétences visées : comprendre que l'activité physique contribue au "bien-être"
* Suivi à la fin des séances
- Evaluations régulières par chaque membre de l'équipe en atelier individuel à J0, J 3 mois et à J 6 mois minimum
- Rencontre avec le médecin toutes les trois venues (venue du patient)
- Consultation externe par un des médecins (nutritionniste ou endocrinologue) un mois après la fin de la prise en charge puis à la discrétion du médecin
- Si nouvelle hospitalisation de jour dans le cadre de la prise en charge de la pathologie, venues de suivis afin de rencontrer l'équipe pour faire un point et aborder les difficultés
- Possibilité de reprendre une session de prise en charge de 6 mois
* Coordination
- Utilisation d'un logiciel patient sécurisé (DME)
- Staff pluridisciplinaire chaque fin de demi-journée
- Courrier de liaison avec le médecin traitant à l'entrée dans le programme, courrier intermédiaire en cas de modification dans la prise en charge et lettre de sortie en fin de programme
Discussion du bilan éducatif partagé entre les membres de l'équipe éducative
- Rencontres des intervenants du programme après le diagnostic éducatif initial
- Réunion à la fin du programme (évaluation de l'impact)
- Réunion d'équipes sur chaque site une fois tous les 2 mois
- Réunion commune entre les deux sites une fois tous les 6 mois
- Lettre de liaison avec le médecin généraliste en charge du patient à chaque étape du programme
* Éthique et confidentialité
- Charte de confidentialité et déontologie signée par les intervenants du programme
- Informations concernant le patient détenues dans le dossier patient informatisé (DME et HM) et sécurisé par codes d'accès avec accès spécifiques par catégorie professionnelle
- Recueil du consentement éclairé du patient pour le recueil des données (présent dans le règlement intérieur)